Los precios de los diferentes cortes de carne en el mercado interno subieron 6% en promedio en mayo y acumulan una suba del 76,2% en un año.
El dato que aporta el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se da en el marco de una creciente tensión entre el campo y el Gobierno por el cierre temporal de las exportaciones.
Según informó IPCVA, el relevamiento se realizó en 80 carnicerías y 40 supermercados de la Ciudad de Buenos Aires y Gran Buenos Aires.
En mayo, los cortes que más subieron fueron el osobuco y la picada común, trepando un 10%. Sigue la tortuguita, con un alza del 8%.
En el acumulado del año, el asado de tira es el corte que más subió,superando un 90% en comparación mayo de 2020 contra mayo de este año. Le continúa la falda, con una suba del 85% y en tercer lugar, quedó el vacío con un incremento del 84%.
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